Veja 18 benefícios do açafrão para a saúde:

Benefícios do açafrão para a saúde: O açafrão é uma especiaria extraída dos estigmas das flores da planta Crocus sativus, originária da Ásia e do Mediterrâneo. É considerado um dos temperos mais caros do mundo, pois para produzir um quilo de açafrão são necessárias cerca de 150 mil flores e muitas horas de trabalho manual. O açafrão tem uma cor amarelo-dourada, um aroma intenso e um sabor levemente amargo e adocicado. É usado na culinária para dar sabor e cor a diversos pratos, como risotos, paellas, massas, sopas, doces e chás.

Além de ser um ingrediente gastronômico, o açafrão também é uma planta medicinal, que possui diversas propriedades benéficas para o corpo e para a mente. Os principais compostos responsáveis pelos benefícios do açafrão são a crocina, a crocetina, o safranal e o canferol. Esses compostos têm ação anti-inflamatória, antioxidante, antidepressiva, anticancerígena, antidiabética, neuroprotetora, cardioprotetora e imunomoduladora. Veja a seguir alguns dos benefícios do açafrão para a saúde.

18 benefícios do açafrão para a saúde:

1. Combate a depressão: O açafrão tem um efeito semelhante a alguns antidepressivos, pois aumenta os níveis de neurotransmissores como a dopamina e a noradrenalina no cérebro. Além disso, o safranal tem propriedades ansiolíticas e sedativas, que ajudam a reduzir o estresse e melhorar o humor.
2. Ajuda no controle da diabetes: O açafrão tem propriedades hipoglicemiantes e hipolipemiantes, ou seja, ajuda a reduzir os níveis de açúcar e de gordura no sangue. Isso contribui para prevenir ou tratar a diabetes tipo 2 e suas complicações.
3. Promove o emagrecimento: O consumo de açafrão pode auxiliar no processo de perda de peso, pois ele aumenta o metabolismo, reduz o apetite e diminui a inflamação. Além disso, o açafrão pode melhorar os fatores de risco associados à obesidade, como o colesterol alto, a resistência à insulina e a hipertensão.
4. Alivia os sintomas da TPM: O açafrão pode ser um aliado das mulheres que sofrem com os sintomas da tensão pré-menstrual (TPM), como irritabilidade, ansiedade, dor de cabeça, cólica e desejo por doces. Isso se deve às suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antidepressivas.
5. Ajuda no tratamento do Alzheimer: O Alzheimer é uma doença neurodegenerativa que afeta principalmente a memória e as funções cognitivas. O consumo de açafrão pode prevenir ou retardar o avanço dessa doença, pois ele protege os neurônios dos danos causados pelos radicais livres e pela inflamação. Além disso, o açafrão aumenta os níveis de acetilcolina, um neurotransmissor essencial para a memória.
6. Previne doenças cardiovasculares: As doenças cardiovasculares são as principais causas de morte no mundo. O consumo regular de açafrão pode prevenir ou tratar essas doenças, pois ele melhora a função endotelial, ou seja, a capacidade dos vasos sanguíneos de se dilatar e contrair. Isso ajuda a regular a pressão arterial, a circulação e a coagulação. Além disso, o açafrão reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e de triglicerídeos, que são fatores de risco para o desenvolvimento de aterosclerose.
7. Combate o câncer: O câncer é uma doença caracterizada pela proliferação descontrolada de células anormais. O açafrão tem propriedades anticancerígenas, pois ele é capaz de inibir o crescimento, a invasão e a metástase das células tumorais, além de induzir a apoptose, ou seja, a morte celular programada. O açafrão pode atuar tanto na prevenção quanto no tratamento de vários tipos de câncer, como o de mama, o de cólon, o de próstata, o de pulmão e o de pele.
8. Protege o fígado: O fígado é um órgão vital que desempenha diversas funções no organismo, como a produção de bile, a síntese de proteínas, o armazenamento de glicogênio e a eliminação de toxinas. O consumo de açafrão pode proteger o fígado contra danos causados por substâncias químicas, álcool, drogas e infecções. Isso se deve às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que previnem o estresse oxidativo e a inflamação hepática.
9. Melhora a saúde da pele: A pele é o maior órgão do corpo humano e também é afetada pelos radicais livres e pela inflamação. O consumo de açafrão pode melhorar a saúde da pele, pois ele combate o envelhecimento precoce, previne rugas e manchas, acelera a cicatrização de feridas e trata problemas como acne, eczema e psoríase. Isso se deve às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas.
10. Fortalece o sistema imunológico: O sistema imunológico é responsável por defender o organismo contra agentes invasores, como vírus, bactérias e fungos. O consumo de açafrão pode fortalecer o sistema imunológico, pois ele estimula a produção e a atividade das células de defesa, como os linfócitos T e os macrófagos. Além disso, o açafrão tem propriedades antivirais, antibacterianas e antifúngicas, que ajudam a combater infecções.
11. Melhora a digestão: O consumo de açafrão pode melhorar o processo digestivo, pois ele estimula a secreção de bile e enzimas digestivas no estômago e no intestino. Isso facilita a digestão dos alimentos e previne problemas como azia, gastrite, úlcera, constipação e síndrome do intestino irritável.
12. Alivia as dores: O consumo de açafrão pode aliviar as dores causadas por diversas condições, como artrite, fibromialgia, enxaqueca e cólica menstrual. Isso se deve às suas propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, que reduzem a inflamação e bloqueiam os sinais da dor.
13. Melhora o humor: O consumo de açafrão pode melhorar o humor e o bem-estar emocional, pois ele aumenta os níveis de neurotransmissores como a serotonina e a dopamina no cérebro. Esses neurotransmissores são responsáveis pela sensação de prazer, felicidade e motivação.
14. Melhora a memória: O consumo de açafrão pode melhorar a memória e as funções cognitivas, pois ele protege os neurônios dos danos causados pelos radicais livres e pela inflamação. Além disso, o açafrão aumenta os níveis de acetilcolina no cérebro, um neurotransmissor essencial para a aprendizagem ria e a memória. O açafrão também pode prevenir ou tratar doenças neurodegenerativas que afetam a memória, como o Alzheimer e o Parkinson.
15. Melhora a visão: O consumo de açafrão pode melhorar a visão e prevenir doenças oculares, como a catarata, o glaucoma e a degeneração macular. Isso se deve às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que protegem os olhos dos danos causados pelos radicais livres e pela inflamação. Além disso, a crocina, um dos principais compostos do açafrão, tem um efeito protetor sobre as células da retina.
16. Melhora a saúde sexual: O consumo de açafrão pode melhorar a saúde sexual tanto de homens quanto de mulheres, pois ele aumenta a libido, a potência e a fertilidade. Isso se deve às suas propriedades afrodisíacas, que estimulam os hormônios sexuais, como a testosterona e o estrogênio. Além disso, o açafrão melhora o fluxo sanguíneo para os órgãos genitais, o que favorece a ereção e a lubrificação.
17. Melhora a saúde óssea: O consumo de açafrão pode melhorar a saúde óssea e prevenir doenças como a osteoporose e a artrite. Isso se deve às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que reduzem a inflamação e o estresse oxidativo nas articulações e nos ossos. Além disso, o açafrão aumenta a absorção de cálcio e fósforo, que são minerais essenciais para a formação e manutenção do tecido ósseo.
18. Melhora a saúde do cabelo: O consumo de açafrão pode melhorar a saúde do cabelo e prevenir problemas como queda, caspa e cabelos brancos. Isso se deve às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas, que protegem o couro cabeludo e os fios dos danos causados pelos radicais livres, pela inflamação e por infecções. Além disso, o açafrão estimula o crescimento do cabelo e melhora sua cor e brilho.

Quais os benefícios de tomar água com açafrão todos os dias?

Uma forma simples e prática de aproveitar os benefícios do açafrão é tomar água com açafrão todos os dias. Essa bebida é conhecida como água dourada ou leite dourado, pois tem uma cor amarela brilhante. Para prepará-la, basta adicionar uma colher de chá de açafrão em pó ou em rama em um copo de água morna ou leite vegetal (como leite de amêndoas ou de coco) e misturar bem. Você também pode adicionar outros ingredientes para potencializar os benefícios da bebida, como mel, limão, gengibre, canela ou pimenta-do-reino.

Tomar água com açafrão todos os dias pode trazer vários benefícios para a saúde, como:

• Desintoxicar o organismo: A água com açafrão ajuda a eliminar as toxinas acumuladas no corpo, principalmente no fígado e nos rins. Isso melhora o funcionamento desses órgãos e previne doenças hepáticas e renais.
• Fortalecer o sistema imunológico: A água com açafrão estimula as defesas do corpo contra agentes invasores, como vírus, bactérias e fungos. Isso ajuda a prevenir ou tratar infecções respiratórias, urinárias, intestinais e cutâneas.
• Melhorar o metabolismo: A água com açafrão acelera o metabolismo e aumenta o gasto calórico. Isso contribui para o emagrecimento e para o controle da diabetes.
• Aliviar as dores: A água com açafrão tem um efeito analgésico e anti-inflamatório, que alivia as dores causadas por diversas condições, como artrite, fibromialgia, enxaqueca e cólica menstrual.
• Melhorar a digestão: A água com açafrão facilita a digestão dos alimentos e previne problemas como azia, gastrite, úlcera, constipação e síndrome do intestino irritável.
• Melhorar o humor: A água com açafrão aumenta os níveis de neurotransmissores como a serotonina e a dopamina no cérebro. Esses neurotransmissores são responsáveis pela sensação de prazer, felicidade e motivação.
• Melhorar a memória: A água com açafrão protege os neurônios dos danos causados pelos radicais livres e pela inflamação. Além disso, a água com açafrão aumenta os níveis de acetilcolina no cérebro, um neurotransmissor essencial para a aprendizagem e a memória.
• Melhorar a visão: A água com açafrão tem um efeito protetor sobre as células da retina, que são responsáveis pela captação da luz e pela formação das imagens. Isso ajuda a prevenir ou tratar doenças oculares, como a catarata, o glaucoma e a degeneração macular.
• Melhorar a saúde sexual: A água com açafrão estimula os hormônios sexuais, como a testosterona e o estrogênio. Isso melhora a libido, a potência e a fertilidade tanto de homens quanto de mulheres.
• Melhorar a saúde óssea: A água com açafrão aumenta a absorção de cálcio e fósforo, que são minerais essenciais para a formação e manutenção do tecido ósseo. Isso ajuda a prevenir ou tratar doenças como a osteoporose e a artrite.
• Melhorar a saúde do cabelo: A água com açafrão estimula o crescimento do cabelo e melhora sua cor e brilho. Além disso, a água com açafrão protege o couro cabeludo e os fios dos danos causados pelos radicais livres, pela inflamação e por infecções.

Que doenças o açafrão combate?

Como vimos, o consumo de açafrão pode prevenir ou tratar diversas doenças que afetam o corpo e a mente. Algumas das principais doenças que o açafrão combate são:

• Depressão: O consumo de açafrão pode ser uma alternativa natural aos antidepressivos químicos, pois ele tem um efeito semelhante no cérebro, aumentando os níveis de neurotransmissores como a dopamina e a noradrenalina. Além disso, o safranal tem propriedades ansiolíticas e sedativas, que ajudam a reduzir o estresse e melhorar o humor.
• Diabetes: O consumo de açafrão pode ajudar no controle da diabetes tipo 2 e suas complicações, pois ele tem propriedades hipoglicemiantes e hipolipemiantes, ou seja, ajuda a reduzir os níveis de açúcar e de gordura no sangue. Isso contribui para melhorar a sensibilidade à insulina e prevenir problemas como neuropatia, retinopatia e nefropatia diabéticas.
• Obesidade: O consumo de açafrão pode auxiliar no processo de perda de peso, pois ele aumenta o metabolismo, reduz o apetite e diminui a inflamação. Além disso, o consumo de açafrão pode melhorar os fatores de risco associados à obesidade, como o colesterol alto, a resistência à insulina e a hipertensão.
• Doenças cardiovasculares: O consumo de açafrão pode prevenir ou tratar doenças cardiovasculares, como infarto, angina, arritmia, insuficiência cardíaca e acidente vascular cerebral. Isso se deve às suas propriedades que melhoram a função endotelial, reduzem os níveis de colesterol ruim e de triglicerídeos, regulam a pressão arterial, a circulação e a coagulação.
• Câncer: O consumo de açafrão pode prevenir ou tratar vários tipos de câncer, como o de mama, o de cólon, o de próstata, o de pulmão e o de pele. Isso se deve às suas propriedades que inibem o crescimento, a invasão e a metástase das células tumorais, além de induzir a apoptose.
• Alzheimer: O consumo de açafrão pode prevenir ou retardar o avanço do Alzheimer, uma doença neurodegenerativa que afeta principalmente a memória e as funções cognitivas. Isso se deve às suas propriedades que protegem os neurônios dos danos causados pelos radicais livres e pela inflamação, além de aumentar os níveis de acetilcolina no cérebro.
• Artrite: O consumo de açafrão pode aliviar as dores e a inflamação causadas pela artrite, uma doença que afeta as articulações. Isso se deve às suas propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, que reduzem a inflamação e bloqueiam os sinais da dor.
• Acne: O consumo de açafrão pode tratar a acne, uma condição que afeta a pele e causa espinhas e cravos. Isso se deve às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas, que combatem as bactérias que causam a acne, previnem o excesso de oleosidade e aceleram a cicatrização da pele.

Conclusão.

O açafrão é uma especiaria milenar que tem múltiplos benefícios para a saúde. Ele pode prevenir ou tratar diversas doenças que afetam o corpo e a mente, como depressão, diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares, câncer, Alzheimer, artrite e acne. Ele também pode melhorar o humor, a memória, a visão, a saúde sexual, óssea e do cabelo. Uma forma simples e prática de aproveitar os benefícios do açafrão é tomar água com açafrão todos os dias. Essa bebida é conhecida como água dourada ou leite dourado e pode ser preparada com água morna ou leite vegetal e outros ingredientes como mel, limão, gengibre, canela ou pimenta-do-reino.